Organizado a geladeira!


Aprenda a organizar sua geladeira de forma fácil e prática. Além de mais bonita, ajuda na economia de energia. Confira as dicas:

Cuidados gerais :
- Coloque alimentos que estragam facilmente perto do congelador e os que estragam menos facilmente distantes do congelador.
- Posicione os alimentos de modo que o ar frio possa circular em volta dele para completo esfriamento.
-Evite colocar alimentos ácidos (como limão) principalmente depois de partidos, em contato direto com as paredes internas, pois podem vir a manchar.

Carne:
- As carnes cruas frescas que estragam facilmente devem ser colocadas na gaveta de carnes separadas ou em quantidades que serão consumidas.
- Para conservação mais prolongada devem ser mantidas no “freezer”.
- Carnes cozidas devem ser mantidas no congelador e envovidas em papel alumínio.

Frutas/Verduras:
- Lave as verduras e frutas, escorra a água, antes de guardar na geladeira.
- Remova caules e folhas que não serão usados.
- Salpique com água as verduras e coloque na gaveta própria ou em sacos plásticos.

Enlatados:
Não devem ser colocadas na geladeira na lata original pois o seu revestimento interno pode se oxidar em contato com o ar ocasionando a perda do alimento. Despeje num recipiente plastificado ou de vidro com tampa.

Ovos:
Devem ser colocados dentro da geladeira e não na porta, onde sofre variação de temperatura e trepidações.

Queijos:
Devem ser bem guardados em papel encerado, papel alumínio, plástico ou até mesmo em vasilhas com tampa.

Conservas:
Conservas, geléias, vidros de azeitona, alimentos para crianças podem ser colocados nas prateleiras da porta.

Bolos:
Bolos, doces e tortas devem ser colocadas nas prateleiras intermediárias. Sopas, caldos, feijão cozido também, porém sempre em vasilhames com tampa.

Pães:
Pão pode ser conservado no refrigerador.

Dica:
Utilize cestas aramadas para organizar congelados dentro do freezer. Sacos por exemplo ocupam menos espaço se armazenados em pé.

Pronto, com pequenas mudanças sua geladeira pode ficar muito mais organizada e muito mais prática, e os alimentos podem durar mais e serem melhor aproveitados nas receitas.

Fonte: Paganini - Crédito das dicas: http://www.organizesuavida.com.br

Novidade Caggiano - Taurasi Vigna Macchia Dei Goti DOCG 2005

Região: D.O.C.G. Taurasi, Campanha – Itália

Variedade: 100% Aglianico di Taurasi

Produção: Colheita manual, fermentado em tanques de inox com controle

de temperatura seguido de amadurecimento em barricas de carvalho por 18 meses.


Análise Visual: Rubi violáceo intenso.

Análise Olfativa: Complexo aroma de frutas vermelhas e

negras silvestres, especiarias e tabaco.

Análise Gustativa: Seco, encorpado e tânico, com final equilibrado e persistente.

Um grande vinho.

Harmonização: carnes vermelhas de grande estrutura e complexidade.

Monsaraz Premium Tinto


CLIMA: Clima mediterrâneo, com o verão muito quente e seco e com invernos frios com períodos de chuvas concentrados (600mm/ ano). Na estação estival registram-se grandes amplitudes térmicas, sendo a insolação superior a 3000 horas por ano.

SOLOS: Dominantemente derivados de rochas eruptivas de que se destacam os Quartzo, algumas manchas de derivados de Xisto.

CASTAS: Alicante Bouschet, complementada com outras castas DOC

VINIFICAÇÃO: As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e esmagadas.

A fermentação alcoólica decorre em cuba inox, após a qual é realizada a fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês nas quais estagia posteriormente durante oito meses. Após este período cumpre três meses de estágio em garrafa.

PROVA ORGANOLÉPTICA: Vinho retinto com aromas de frutos negros e algumas notas florais, de cacau e café, na boca é denso, profundo, com final complexo e frutado.

ESTÁGIO E CONSUMO: As garrafas devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (cerca de 12ºC) com alguma umidade (75% de umidade relativa). Estas condições deverão manter-se constantes durante todo o ano. Este vinho poderá ser consumido de imediato, ou se preferir, poderá deixá-lo estagiar seis a oito anos. Acompanha bem pratos de caça, carnes de porco grelhadas ou assadas e queijos de cura.

Deverá ser consumido à temperatura de 16-18ºC.

Novidades Benjamin


Chega ao mercado nacional o novo Pack Benjamin. São seis garrafas de Benjamin Malbec 2010.

Benjamin Malbec 2010 – Pack com 6 garrafas

Região: Mendoza
Variedades: 100% Malbec (Vinhas de 10 anos)

Análise Sensorial:

Análise Visual: cor vermelho rubi
Análise Olfativa: frutas escuras em compota (ameixa) e notas de tostado

Análise Gustativa: seco, corpo médio, acidez bem equilibrada, taninos de boa qualidade e final frutado

Harmonização: ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, aves, massas com molhos de carne e queijos tipo Gouda ou Emental

Temperatura de serviço: 16°C

Descrição Analítica: Álcool: 13% vol

Novidades Paganini

MOLHO TOMATE PAGANINI AL FUNGHI

Ingredientes: Molho de tomate, champignon, cebola, óleo de girassol, sal, açúcar, alho e pimenta preta.

MOLHO TOMATE PAGANINI ALL´ARRABBIATA (Pimenta Vermelha)

Ingredientes: Molho de tomate concentrado, óleo de girassol, salsinha, sal, óleo de oliva extra virgem e pimenta vermelha.

MOLHO TOMATE PAGANINI AL BASILICO (Manjericão)

Ingredientes: Molho de tomate concentrado, cenoura, cebola, óleo de girassol, manjericão, sal, aipo e óleo de oliva extra virgem.

MOLHO TOMATE PAGANINI ALLA PUTTANESCA

Ingredientes: Tomate, azeitona preta, molho de tomate concentrado, óleo de girassol, alcaparras, sal, óleo de oliva extra virgem, alho e pimenta preta.